Hoy prepararemos esta receta de patatas rellenas air fryer de queso, bacon y queso crema. Crujiente por fuera, cremosa y sabrosa por dentro. Y ideas de variaciones.
Las patatas rellenas air fryer son una opción deliciosa y saludable, perfectas para cualquier ocasión. Puedes servirlas como aperitivo, plato principal o acompañamiento. Además, su preparación es sencilla y rápida, lo que las convierte en un plato ideal para los días ocupados. En este artículo, exploraremos diferentes variaciones y consejos para hacer que tus patatas rellenas sean aún más sabrosas.
Ingredientes (para 2 personas)
- Base:
- 2 patatas grandes (tipo para asar)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Relleno clásico (puedes adaptarlo):
- 100 g de bacon o jamón en taquitos
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 taza de queso rallado (mozzarella, cheddar o el que prefieras)
- 2 cucharadas de crema agria, yogur griego o queso crema
- Cebollino o perejil picado (opcional)
- (Opcional) 100 g de pollo cocido desmenuzado para una versión más ligera y saludable.
- (Opcional) 1/4 taza de pimientos asados para un toque mediterráneo.
Preparación
Paso 1: Lávalas bien y pínchalas con un tenedor. Unta con un poco de aceite y sal.
Paso 2: Coloca las patatas en la freidora de aire precalentada a 200 °C (392ºF) durante 35-40 minutos, o hasta que al pinchar estén blandas. Al estar listas, resérvalas para que se enfríen.
Paso 3: Corta una tapa en la parte superior (a lo largo) y vacía el interior con una cuchara dejando un borde.
Paso 4: Prepara el relleno:
Saltea el bacon o jamón con la cebolla hasta dorar.
Mezcla en un bol el interior de la patata con el salteado, el queso rallado y la crema agria o queso crema.
Ajusta de sal y pimienta.
Paso 5: Con una cuchara, rellena cada patata.
Paso 6: Coloca las patatas rellenas en una bandeja sea de silicona o papel, rocíalas con aceite de oliva y sazónalas con sal.
Paso 7: Cocina 5-8 minutos a 180 °C(356ºF) hasta que el queso esté fundido y dorado. Este paso es esencial para conseguir la textura crujiente que caracteriza a las patatas rellenas air fryer.
💡 Consejos extras:
– Dado que las patatas rellenas air fryer, se cocinan rápidamente. Asegúrate de no perderlas de vista para evitar que se cocinen en exceso.
– Recuerda que puedes variar los tipos de patatas. Las patatas dulces también son una excelente opción para un giro diferente y un sabor único. Además, son más nutritivas y aportan un bonito color al plato.
– Para llevar tus patatas rellenas air fryer al siguiente nivel de sabor, considera la posibilidad de añadir tus hierbas y especias favoritas al relleno. El tomillo, el romero y el orégano son excelentes opciones.
– Para un acabado perfecto, puedes espolvorear un poco de queso adicional por encima antes de cocinarlas en la air fryer. Esto dará una capa final crujiente y dorada que hará que tus patatas rellenas sean irresistibles.
– Sírvelas con una ensalada fresca para una comida completa y sana.
Variaciones de patatas rellenas air fryer
Existen innumerables formas de variar esta receta. Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos, como el gouda o el feta, que aportan sabores únicos. Considera también agregar verduras asadas como espinacas o tomates secos para un extra de sabor y nutrición.
Además, si quieres hacer una versión vegana, puedes reemplazar el queso y la crema por alternativas vegetales, y añadir legumbres como garbanzos o lentejas para un aporte proteico. Las patatas rellenas en air fryer pueden ser un plato versátil y adaptarse a diferentes dietas y preferencias alimenticias.
Finalmente, nunca subestimes la importancia de la presentación. Unas patatas rellenas bien presentadas, acompañadas de salsas como guacamole o salsa picante, pueden elevar la experiencia gastronómica, convirtiendo un plato simple en una delicia digna de un restaurante.
Las patatas rellenas en air fryer son, sin duda, una receta que merece estar en tu repertorio culinario. Con su versatilidad, facilidad de preparación y posibilidades infinitas de personalización, seguro se convertirán en un favorito en tu hogar.